對(duì)于五花肉的熱愛(ài)大家應(yīng)該都是知道的吧，我們應(yīng)該都喜歡吃五花肉，不肥不膩的肉類是大家都最喜歡的，五花肉的吃法也有很多，一般去吃烤肉的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一些五花肉，看韓劇的時(shí)候大家是不是都被里面吃五花肉的鏡頭誘惑了呢，今天我們就來(lái)給大家介紹香煎五花肉的做法。

香煎五花肉這樣的吃法大家了解嗎，這是五花肉很常見(jiàn)的一種吃法，五花肉也是很多人都喜歡吃的，一點(diǎn)也不膩，口感也很好，也很有嚼勁，在平時(shí)五花肉已經(jīng)是我們平時(shí)都會(huì)經(jīng)常吃的。

紅椒版香煎五花肉

煎五花肉和傳統(tǒng)的四川回鍋肉比較起來(lái)口感更有嚼勁一些。記得原來(lái)在家看奶奶做回鍋肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起來(lái)比較軟。個(gè)人喜歡偏硬一點(diǎn)的，所以一般都干煎。這道菜可以把味道放的重一些，吃起來(lái)更不會(huì)膩。

材料

五花肉，紅椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，蒜適量，生抽適量

做法

1、五花肉切片，不用太薄。

2、鍋內(nèi)不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。

3、煎到五花肉兩面金黃時(shí)，放入一勺生抽，混合均勻后盛出。

4、剩余的油放在鍋內(nèi)不動(dòng)，加入洋蔥和紅椒翻炒直至變軟，再加入一勺生抽。

5、倒入五花肉翻炒勻均勻即可。

小訣竅

1、紅椒已經(jīng)有甜味所以不用再加糖提味了。

2、兩次生抽一定要分開(kāi)加，第一次是給五花肉上味，第二次是給紅椒和洋蔥上味。如果到最后才加生抽五花肉可能會(huì)味道略淡。

3、煎的時(shí)候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到兩面金黃。油差不多都出來(lái)了再出鍋，這樣吃起來(lái)會(huì)很有嚼勁且不會(huì)膩。

香煎五花肉

材料

五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖適量

做法

1、如果是買的尖椒，可先干煸一下，這樣炒出來(lái)不會(huì)太辣。小火煸到兩面略糊即可。

2、五花肉切片，無(wú)需太薄，3-4毫米最佳。

3、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉干煎，全程小火。

4、五花肉兩面煎到金黃色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。

5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均勻后可以出鍋。

提到五花肉大家應(yīng)該都是感覺(jué)很好吃的吧，今天我們介紹的香煎五花肉的做法大家應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一下，這樣的一種五花肉的做法也是很有名的了，五花肉不論怎么吃都會(huì)有很好的味道，特別是烤的五花肉，或是煎的五花肉。