去農(nóng)家樂玩，不少人會帶些鄉(xiāng)下的特產(chǎn)回家，筍干、豬肉、青菜、蘿卜、雞蛋，這些東西比咱城里不少菜場買的質(zhì)量都好。帶了農(nóng)家貨，自然要燒成農(nóng)家菜好吃，看看下面這道筍干五花肉是不是合你口味。

農(nóng)家菜DIY：筍干五花肉的做法

原料：五花肉300克、筍干150克、蒜、生姜、糖、蔥白

做法：

1、筍干用清水泡發(fā)至完全舒展變軟后撕開，沖洗干凈后切段。

2、五花肉切方塊，和姜片一起下入冷水鍋中，加少許料酒開煮，3分鐘后將水倒掉，沖去肉塊表面浮沫，瀝干備用。：

3、熱油鍋，下入肉塊小火煸炒至略帶金黃溢出很多油時，加糖后繼續(xù)炒3分鐘。

4、下入筍干、蔥白段、蒜片和1勺老抽翻炒均勻后，加入開水沒過肉，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

5、轉(zhuǎn)中火收汁，加少許老抽邊炒邊收汁，最后根據(jù)個人口味加鹽和味精，出鍋撒上蔥花即可。