山藥雞爪湯所需材料：雞爪適量，山藥適量，蘑菇適量，精鹽適量，生姜適量

山藥雞爪湯的做法：

1、 雞爪洗凈去腳趾后，用刀斬成小塊。

2、 蘑菇洗凈后焯水，撈出備用。

3、斬成小塊的雞爪用開水焯過(guò)，撈出。

4、 砂鍋里添水，放入雞爪、生姜片大火煮開后改小火燉制30分鐘。

5、 山藥去皮，切滾刀塊。

6、 把山藥塊、焯過(guò)水的蘑菇倒入砂鍋后，繼續(xù)小火燉制20分鐘后，加適量精鹽即可。