食譜原料

毛豆200g，肉丁100g，紅辣椒一個(gè)，濕芡粉一勺，鹽、糖、雞精適量。

制作方法

鍋燒熱加油放入肉丁煸炒變色加毛豆一起煸炒2分鐘加鹽、糖再加點(diǎn)水炒至毛豆熟加紅辣椒再炒一分鐘放點(diǎn)雞精淋入濕芡粉勾芡即可。

毛豆身上的豆衣不要洗掉了，沒了豆衣鮮味就減少。