準備食材：細米線2把、絲瓜150克、蝦仁50克、姜2片、蔥1根、油2茶匙、淀粉2茶匙、鹽1/4茶匙。

步驟1：將絲瓜削皮，洗凈后切成小塊。蔥洗干凈，切成蔥末。

步驟2：米線用清水略微浸泡一下后，撈起。

驟3：蝦仁洗干凈，剔除蝦線，用淀粉略微腌制一下。

步驟4：熱油鍋，爆香姜片。

步驟5：撈起姜片，倒入適量清水，煮開后，放入絲瓜煮滾。

步驟6：然后放入米線。

步驟7：再放入蝦仁，將食材煮熟。

步驟8：最后用鹽調(diào)味。

步驟9：將米線盛入碗中即可。