如果用腐竹來炒海米的話到底該用什么方法呢？腐竹炒海米的做法其實是很簡單的，腐竹和海米是兩種非常養(yǎng)生的食物，腐竹是豆皮制作的食物，而海米是海里面的一種生物，吃腐竹炒海米大家都知道怎么做嗎？怎么做來好吃？相信很多人炒腐竹的時候就只是單獨炒腐竹，對腐竹和海米一起炒肯定不了解，那么腐竹炒海米的做法有哪些？

做法一

材料

海米20克，腐竹200克，

調(diào)料

食用油20克，高湯2大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，

做法

1、將腐竹泡軟后切成3厘米長的小段，

2、海米泡軟，

3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。

做法二

原料

水發(fā)腐竹200克，海米5克，水發(fā)香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克（約耗50克），蔥花、姜絲、蒜片、醬油、醋、精鹽、味精、白糖、鮮湯各適量。

主料

腐竹

輔料

西葫蘆、柿子椒、木耳、干海米、蔥、姜

調(diào)料

鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉

烹制方法

1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥姜切末，海米泡好備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入海米煸炒，再放入蔥姜末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味，放入木耳大火燒三分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。

做法三

腐竹、西葫蘆、柿子椒、木耳、干海米、蔥、姜

鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉

海米燒腐竹的做法

1、將西葫蘆切成稍厚的片，柿子椒切片，蔥姜切末，海米泡好備用；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入海米煸炒，再放入蔥姜末炒出香味，放入腐竹、西葫蘆、柿子椒倒入少許清水燒開，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)味，放入木耳大火燒三分鐘，水淀粉勾芡出鍋即可。

現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了關(guān)于這個腐竹炒海米的做法了吧，制作腐竹炒海米的時候海米一定要炒熟，但是海米是一種不輕易和美食結(jié)合的食物，所以說大家一定要記住食物的相生相克，如果食物會相生相克的話就不要這樣做，不然自己是會中毒的，炒腐竹的時候也必須要先將腐竹泡一下，時間要長。