蓮子百合燕麥粥 最接地氣的養(yǎng)生食療粥

蓮子百合燕麥粥是屬于中醫(yī)食療養(yǎng)生的一種，它主要的食材就是百合、蓮子、以及燕麥，熬粥最好是選擇新鮮的百合，當(dāng)然也是可以選擇干百合，干百合子啊烹飪之前是需要用溫水將其浸泡。而蓮子是蓮花的果實(shí)，當(dāng)是以顆大飽滿的為宜，蓮子心比較苦，所以烹飪的時(shí)候可以將蓮子心分開，蓮子心也是可以用于泡水，可以清熱化痰。

百合具有養(yǎng)心的作用，寧心安神選擇它是再好不過的，蓮子與百合共同烹飪，在這樣涼爽的天氣之下食用比較好的選擇，而且蓮子百合燕麥粥是可以很好的消除疲勞，預(yù)防秋燥，如果在粥內(nèi)添加適量的糖水，就可以帶來愉悅的心情。

蓮子心會(huì)比較苦，所以在熬粥的時(shí)候需要將它去掉，而且干百合在烹飪之前也是需要用水浸泡，直到它完全膨脹。然后將準(zhǔn)備好的食材放在鍋內(nèi)一起，添加足夠的清水，用小火慢慢的熬煮，最后添加冰糖化開即可。

烹飪技巧：選擇食材是非常重要的，干蓮子是不容易煮熟的，大家烹飪這款粥的時(shí)候盡量選擇新鮮的蓮子，不管是味道還有功效上都更高一籌。熬粥的一個(gè)小技巧就是將大米用水浸泡30分鐘之后烹飪，這樣能讓米粒更完全的張開。