用料：雞脯肉150克，黃瓜1根，海蜇，芝麻，醋，醬油，砂糖，蔥末，姜片，蒜，辣椒粉，豬油等各適量。

做法：1、將雞脯肉放在鍋中，加入適量的水，加蓋燒開，再煮10分鐘左右，將黃瓜用棒拍松，在濃鹽水中浸泡10分鐘，將海蜇清洗干凈后，熱水燙一下，使之變硬，瀝干水分，雞肉與黃瓜切成小丁。

2、芝麻磨糊，再加醋，砂糖，醬油，豬油等拌和，最后，加少量蔥末，姜片，蒜，辣椒粉等，起鍋后倒在雞肉，黃瓜，海蜇中，拌勻即可。