今日靚湯 絲瓜瑤柱銀魚瘦肉湯

材料：絲瓜（500克）、瘦肉（100克）、銀魚干（30克） 、瑤柱（10粒）

做法：

1、瑤柱、銀魚干用水洗一下，再用溫水泡軟。

2、絲瓜刨去硬皮切滾刀塊。

3、瘦肉切片用油、生抽、生粉拌勻腌一會。

4、取一瓦鍋，倒入適量的冷水，調(diào)入適量的生油，水滾時，放入銀魚以及瑤柱，將瑤柱煮開。

5、放入絲瓜塊，煮滾。

6、待絲瓜七成熟時，放入瘦肉片，將瘦肉煮至熟透，試味，不夠咸的加鹽或是雞粉，關(guān)火裝起即可。