蒜蓉絲瓜

原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片；

2、大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用；

3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味；

4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。

特點：蒜香濃郁，爽滑適口。

清炒絲瓜

原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片，蔥花備用；

2、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調(diào)味，炒熟即可。

特點：清香、滑嫩、可口。

醬燜絲瓜

原料：絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。

做法：

1、將絲瓜去皮，洗凈切塊；

2、臘肉洗刮干凈，切成肉??；

3、將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒；

4、絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內(nèi)即可。

特點：臘鮮滑軟，味美可口。

另外，絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。