原料配方 

芹菜300克 、水發(fā)腐竹200克 、精鹽5克 、醬油10克 、香油15克 、米醋8克、 味精少許。

制作方法

1、將芹菜去根、葉，用水洗凈，放在沸水鍋中燙一下，撈出用冷開水過后控干水分，然后切成絲；腐竹也切成絲放入盆內(nèi)。

2、將味精、鹽、醬油、香油、米醋用碗調(diào)好，澆在切好的絲上，拌勻后即可食用。

產(chǎn)品特點(diǎn) 味道鮮美，清淡爽口，佐酒小菜。