有很多食物在選擇的時候，需要對它的制作方法進行認識，這樣在家里制作的時候，才能夠順利的進行，那芥末菠菜拌粉絲是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴吃的時候，對身體維生素補充非常不錯，而且菠菜對預防一些疾病上，也是有著很好的效果，那芥末菠菜拌粉絲怎么做呢？

很多人對芥末菠菜拌粉絲做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是非常簡單的，不過制作前需要對芥末菠菜拌粉絲制作流程進行認識，這樣在制作這類佳肴的時候才能夠順利進行。

芥末菠菜拌粉絲：

1、將菠菜摘洗干凈后備用。

2、鍋中燒熱水，水開后將菠菜放入其中，用漏勺將菠菜全部壓入水中。

3、蓋上鍋蓋燜30秒鐘就可以撈出來了。

4、將菠菜擠去水分放入盤中晾涼。

5、粉絲先剪成段。

6、鍋中燒熱水放入粉絲，粉絲一下水就變成透明的了，等到粉絲變成白色的時候就可以將其撈出來了。

7、將粉絲撈出備用。

8、鍋中放入菠菜，倒入適量的鹽。

9、放入粉絲。

10、倒入適量的香油。

11、倒入適量的醋。

12、放入少量的味精。

13、倒入適量的醬油。

14、最后放入芥末攪拌均勻就可以了。

15、攪拌均勻后就可以裝盤啦。

小貼士

因為芥末極易揮發(fā)，所以這道涼拌菜最好即拌即吃。

菠菜因為含有草酸，在涼拌之前必須燙一下。

以上就是對芥末菠菜拌粉絲做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過在制作這樣佳肴的時候，也是要注意每次不要制作過的，菠菜很容易壞掉，過多的制作吃不完的話，會浪費食材。