涼拌菠菜粉絲的原料：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽，生抽，醋，蠔油，香油

涼拌菠菜粉絲的做法：

1、粉絲放開水中煮軟。撈出放涼水泡一會，防止粘連。 接著燙一下菠菜。

2、菠菜撈出放涼水過一下。

3、菠菜 粉絲 切小段，姜切末。

4、菠菜和粉絲都放入調(diào)料盆。姜末加生抽，醋，鹽，蠔油調(diào)成汁。

5、倒入拌好的菠菜粉絲上。加剁椒，淋香油。