芥末壽司這種食物是韓國一種特色食物，在我們中國也是比較受消費者喜愛的，所以我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下芥末壽司的制作方法。芥末壽司這種食物，我們都知道芥末的作用是比較大，主要是因為壽司帶來一定的腥味，我們加入芥末不僅可以隱藏海鮮壽司的腥味，還可以提高食物的風(fēng)味。

材料：

壽司米3杯、白醋3杯、細白糖1杯、甜豆腐皮10張、海苔片2張、小黃瓜2條、 蛋3個、草蝦6條、魚卵4大匙、蟹肉 6條。

調(diào)料：

芥茉酌量、沙拉少許、黑、白芝麻各少許。

做法：

1、壽司米以約七分水煮成熟飯，等飯稍涼之后，加入白醋及糖攪拌均勻后，吹涼備用。即是作壽司基本材料。

2、豆皮壽司是用微甜豆腐皮，將壽司飯?zhí)钊?，再撒少許黑芝麻即可。

3、海苔壽司是將蛋打散，煎成蛋皮，小黃瓜切細長條，可用海苔片當(dāng)外皮，鋪上蛋皮、小黃瓜條及肉松等，最后擠少許的沙拉醬，再將海苔片捲起成長條海苔壽司卷，切成平均約1公分厚片即可。

將海苔片光滑面朝下置于壽司竹卷簾上，均勻地鋪上約0.5厘米厚的壽司飯，然后將黃瓜條、蟹柳及其他材料（如三文魚、金槍魚、沙拉醬等）鋪于米飯上，然后用壽司竹卷壓緊米飯、海苔，提起竹卷，滾動竹卷使海苔、米飯、餡料緊緊地包在一起，形成卷壽司。最后用刀將壽司卷切塊即可。

通過這篇文章對于芥末壽司制作方法的介紹，我們都知道芥末壽司是怎樣制作出來的吧。很多女性朋友在生活中是比較喜歡吃壽司的，但是壽司很多是由于海鮮制作出來的，所以芥末在里面扮演者重要的角色，希望大家可以明白。