材料：絲瓜400克、粉絲100克、鮮沙蟲300克、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：

各物洗凈。絲瓜刮角皮、切凌形；粉絲浸泡；

用筷子穿過沙蟲，翻轉(zhuǎn)洗凈；豬瘦肉切絲狀。

起油鑊爆香姜，下絲瓜稍炒，加入清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后，下沙蟲、豬瘦肉滾至剛熟，下鹽和麻油便可。