開胃甜品山藥芡實羹的做法

山藥（淮山）滋補脾胃，強身健體；山楂健脾開胃消食；芡實也有健脾開胃的功效，三者搭配對于食欲較差的孩子或脾胃不和者具有很好的開胃作用。

原料：山藥50克，芡實20克，山楂100克，冰糖30克。

做法：芡實加半碗水浸泡24小時，煮軟；新鮮山藥去皮，隔水大火蒸熟，直到軟爛；把山藥碾成泥，芡實用料理機打碎；山楂去核切碎，加8倍水小火熬軟，讓汁變濃；山楂湯濾去皮渣，取汁；用山楂汁、山藥泥和芡實漿混合成羹狀，加入糖到酸甜適口，即可食用。