冬補小食譜益智核桃羹的做法

核桃仁形似人的大腦，自古就有吃核桃補腦子之說，核桃具有補腎益智之功，配以滋補肝腎的枸杞、葡萄干等，突出補益氣血、強腎益智之功效，是恢復(fù)腦力的首選之品。

1、將核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剝?nèi)ネ馄溆谩Ｄ竟先テとプ亚谐尚K。小棗洗凈隔水蒸10分鐘。

2、核桃仁放入攪拌機里，加入一點水將核桃仁打成漿，倒入煮鍋中。

3、核桃漿里加入800ml水，放入杏仁、小棗、枸杞小火煮20分鐘，中間需不斷攪動。再加入葡萄干和木瓜塊，小火再煮10分鐘就可以吃了。