咸蛋黃焗南瓜的家常做法
主料：南瓜。
輔料：咸鴨蛋黃、食鹽、 雞精。
1、咸蛋黃放小碗中用叉子碾碎成泥。
2、南瓜去皮去瓤籽，切長條。
3、鍋中放水煮滾，下南瓜條略煮（1-2分鐘）。
4、南瓜稍軟即可撈出，漓干水分。
5、小鍋中放入少量油加熱，下咸蛋黃泥輕炒。
6、待咸蛋黃泥均勻起白沫，即倒入南瓜條。
7、輕顛小鍋，讓咸蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上。
8、適量加鹽，雞精調(diào)味，出鍋裝盆即可。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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