鮮美的田螺塞肉

主料：田螺

輔料：豬里脊肉 調(diào)料：鹽、料酒、香蔥、姜、雞精

做法：

1、將田螺洗凈放入鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥?，放涼用竹簽挑出田螺肉去尾部待用，香蔥洗凈切成段，姜洗凈切成片；

2、將肉洗凈和田螺肉一起剁成末，放入香蔥、姜、鹽、料酒、雞精調(diào)成餡；

3、將肉餡塞入田螺內(nèi)，逐個(gè)放入器皿中，加入香蔥段、姜片、料酒、水放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

特點(diǎn)：味道鮮美可口。