甲魚(yú)燒土雞

主料：甲魚(yú)2只，土雞1只。

輔料：油適量，鹽適量。姜適量，蒜頭適量。老抽適量，醋適量。糖適量，胡椒適量。味精適量，白酒適量。

步驟

1、土雞處理干凈備用。

2、將甲魚(yú)宰殺之后，在清水中將它處理干凈，然后用刀將它切成塊狀，放置待用。

3、將油鍋內(nèi)爆香姜蒜后加入土雞煸炒至雞皮起焦。

4、加入甲魚(yú)繼續(xù)炒至變色。

5、將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進(jìn)去，接著將少量的醋也倒進(jìn)去，進(jìn)行翻炒，直到均勻?yàn)橹埂?/p>

6、加入足量清水進(jìn)行燜燒。

7、水開(kāi)后，加入糖，胡椒，味精繼續(xù)燒至土雞至爛即可。

甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用甲魚(yú)可以有效的降低血膽固醇，所以對(duì)于冠心病和心臟病的人來(lái)說(shuō)是非常有好處的。此外它還可以用來(lái)補(bǔ)益腎臟和強(qiáng)健骨骼呢。對(duì)于腰脊疼痛和脛軟膝酸等病癥能夠起到非常好的輔助治療作用，同時(shí)它還可以滋陰清熱，對(duì)于一些癥狀，比如陰虛盜汗或者是口燥舌紅都有很多的治療作用。