為了延緩衰老，改變身體機(jī)能下降帶來(lái)的各種不適，千百年來(lái)，人們一直在苦苦尋找能延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

甲魚作為體弱病人的滋補(bǔ)之品，深受人們的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為，甲魚肉性平、味甘，歸肝經(jīng)，具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用，有益于身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等疾病的康復(fù)。食甲魚有益無(wú)害，常吃甲魚能達(dá)到少生病的目標(biāo)。

甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪、血均可入藥。據(jù)對(duì)我國(guó)古醫(yī)書不完全統(tǒng)計(jì)，甲魚對(duì)人體有著如此多的藥用和滋補(bǔ)價(jià)值，但不能每天吃，也并非人人能進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為甲魚滋膩，久食敗胃?jìng)?，?dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食。