粟米筍含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類以及礦物質(zhì)元素，多以炒制方式制作。

材料：粟米筍（罐裝）150克、蘭豆100克、香菇（水發(fā)后）50克、帶子6只、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件10克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。

做法：蘭豆去筋洗凈；帶子處理好；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下帶子大火翻炒，攢少許米酒，加粟米筍、蘭豆和香菇及少許生抽翻炒，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡即成。