主料：椰菜花，西蘭花各400克，粟米2湯匙，紅蘿卜料半湯匙，面粉1湯匙半，鮮奶半杯。

輔料：鹽半茶匙，胡椒粉少許。

制法

① 粟米飛水，取出滴干。

② 椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵，放入開(kāi)水中煮1分鐘，沖凍滴干。

③ 燒熱鍋，下油一湯匙，放入椰菜花及西蘭花煮熟，排于碟上。

④ 下油1湯匙半，加入面粉，以慢火炒至黃色，慢慢加入鮮奶，拌至極勻，加入調(diào)味料、粟米、紅蘿卜粒兜勻，淋在菜花上即成。