口味：湯汁鮮美，清淡適口。

主要材料：金針菇50克 罐裝田螺肉1聽 豆腐300克 香蔥2棵。

調(diào)味料：胡椒粉1小匙 精鹽1小匙。

制作方法：

1、金針菇切除根部后洗凈，先用鹽水汆燙，然后撈出；豆腐切成條狀，香蔥洗凈切段。

2、鍋內(nèi)加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，并放入田螺肉和豆腐同煮。

3、加入金針菇、精鹽，煮開后放入香蔥，關(guān)火，最后撒上胡椒粉即可食用。