豆腐蒸蛋的制作食材：

主料：雞蛋150克，豆腐200克 ；

輔料：火腿50克 ；

調(diào)料：蔥汁5克，姜汁5克，鹽4克，味精1克，香油2克。

豆腐蒸蛋的做法，如何做豆腐蒸蛋才好吃

1、 將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻；

2、 火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；

3、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。