主料：米飯1碗，雞蛋2個；

輔料：油菜苔1小把，玉米1大勺，胡蘿卜50克，南瓜50克；

調(diào)料：食鹽少許，醬油少許，植物油適量；

鮮蔬炒飯的做法

1、南瓜切和玉米超不多大小的粒粒，胡蘿卜切絲，菜心去葉子留梗切丁。

2、鍋里燒開水，菜心粒，玉米，南瓜丁入鍋焯水撈出備用。

3、鍋里熱少許油，倒入剛剛焯水的鮮蔬丁，炒片刻，調(diào)入鹽入味，裝起備用。

4、鍋里繼續(xù)放入少許油，打入雞蛋，炒散，倒入米飯，繼續(xù)翻炒散至一粒粒散開。

5、加入幾滴醬油，再次炒均勻，放入精鹽調(diào)味，加入胡蘿卜絲，然后倒入鮮蔬粒，全部炒均勻即可出鍋。

6、如果需要擺造型什么的，用個碗裝起，壓實，然后倒扣，取走碗即可。