用料 ：青椒魚餅；橄欖油 魚露；

做法 ：

1、食材：青椒和潮汕魚餅。

2、將魚餅和青椒洗凈，切片和切塊。

3、熱油鍋，爆香蒜片。

4、放入青椒。

5、放入魚餅，猛火煸炒至魚餅微黃。

6、倒入適量的魚露。

7、炒勻，即可關(guān)火。

小貼士：

青椒富含維生素C，烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過(guò)多。