【原料】：豬蹄一只 黃豆一把；

【配料】：姜片枸杞、豌豆粉；

【調(diào)料】：鹽，生抽，香醋，胡椒，辣椒油，香油，雞汁，蒜泥，姜末，香菜，花生碎；

做法：

1、原料。

2、豬蹄焯水，水開(kāi)放一勺白酒去味，撈出洗凈備用，黃豆泡軟膨脹。姜切片

3、豬蹄，黃豆，姜片，一起放進(jìn)砂鍋。燉兩三小時(shí)。

4、燉好放入泡軟的枸杞子。

5、豬蹄撈出來(lái)，黃豆也撈出來(lái)，姜片扔掉。

6、湯汁放到鍋里，大火煮開(kāi)熬一會(huì)，大概五分鐘。用一湯勺豌豆粉勾芡。

7、豬蹄去骨切成絲。湯汁倒進(jìn)保鮮盒。

8、黃豆和豬蹄絲混合后放進(jìn)保鮮盒里，用勺子攪拌均勻。

9、放入冰箱成型即可。頭天晚上做，第二天吃就很好。

10、切塊，用涼拌料汁拌好就行了。