啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒揉和，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點兒肉的鮮味。

啤酒炒肉：用啤酒調淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。

啤酒燉魚：將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調味燉制，燉時，再加入少量啤酒，可減少腥味，味道更美。