涼拌空心菜的詳細(xì)做法，涼拌空心菜的營(yíng)養(yǎng)成份

菜系及功效： 工藝：拌

涼拌空心菜的制作材料：

主料：空心菜300克

調(diào)料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克。

涼拌空心菜的特色：

入口細(xì)嫩，蒜香濃郁。

涼拌空心菜的做法：

1、 空心菜洗凈，切成段；

2、 蒜洗凈，切成末；

3、 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；

4、 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油；

5、 味汁和空心菜拌勻即可。