小豬蛋羹是一款既營(yíng)養(yǎng)好吃又造型獨(dú)特的菜肴。其動(dòng)物小豬的造型能吸引寶寶的注意力和增加其食欲。媽媽們可以學(xué)習(xí)制作這道菜給9個(gè)月的寶寶食用。下面就一起來(lái)看看！

小豬蛋羹的制作方法：

原料：雞蛋，清水，火腿片，紫菜

1，將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻并加入清水，拌勻（蛋與水的比例1：2或者1：1）。

2，將蛋液過(guò)篩一遍，使蛋液更均勻。

3，將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上一個(gè)蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住，這樣可以防水滴落在蛋面上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘左右即可·

4，用火煺片擺出如圖的小豬的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。

5，把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛(ài)的小豬就出現(xiàn)了。

小貼士：

1、涼水上鍋：蒸鍋中添加涼水，蛋液緩慢受熱，不會(huì)因突然受熱而產(chǎn)生氣泡。蒸蛋的時(shí)候，水量是雞蛋的兩倍，蒸出來(lái)的蛋會(huì)比較嫩，喜歡吃稠些的，可以減少水的用量。

2、蒸制的火候：大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸，蒸制的時(shí)間按蛋液的多少來(lái)定。

3、在調(diào)制蛋液的時(shí)候，把涼白開(kāi)換成椰汁，或者牛奶，不放鹽，換成半小勺煉乳，這個(gè)量要自己掌握。