主料：冬瓜1小塊

調(diào)料：花生油1小勺，食鹽適量，花椒6粒，香菜1小把，水適量。

冬瓜湯的做法

1、冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮，切成片。

2、花椒放入小勺內(nèi)，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，然后將花椒丟掉，花椒油備用。

3、湯鍋里燒水，水開后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調(diào)味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好

烹飪技巧

1、冬瓜保留皮，水開了以后下鍋。

2、煮熟后放花椒油和香菜，不要再放其他配菜了。