此湯含有優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對產婦小便不暢、小腹水脹、乳汁不下等癥有輔助療效。

原料：

火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、蔥各適量。

制作：

1、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成0.5厘米厚的片。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花炸香，放入火腿皮及適量清水，煮沸后撇去浮沫，燜煮30分鐘后下冬瓜片，煮至酥軟，加火腿片、鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘，放味精，盛入湯碗內即成。

特點：

此湯鮮味美，清淡爽口。