主料：藕兩節(jié)

調(diào)料：紅椒、花椒、雞精、鹽、食用油

做法：

1、將藕去皮，切成丁狀。

2、鍋內(nèi)倒油后放入花椒，將花椒炸香后撈出來(lái)。

3、把切好的藕丁放入油鍋內(nèi)干煸。

4、煸炒至藕丁變得金黃。

5、加入紅椒快炒。

6、然后再加入半勺鹽。

7、加雞精。

8、快速翻炒后出鍋即可。

膳食食療：

藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。