一、苦瓜

苦瓜又稱涼瓜。味苦，這種苦味和其他苦味不同，吃后令人舌有涼爽的感覺(jué)?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值在西瓜、南瓜之上。在瓜類中，苦瓜含維生素B最豐富，含維生素C也比其他瓜類多。在食用中，可將豬肉，魚、蝦等切碎釀在苦瓜肉蒸熟，是一種食用佳品。炎熱的夏天，小孩易總痱子，將苦瓜切成片拭小孩身上的痱子，可使早日痊愈。

二、茄子

茄子含有維生素P，能增強(qiáng)身體細(xì)胞之間的粘附力，具有保護(hù)血管，防止出血的作用。在天然食物中，茄子含維生素P最為豐富，能夠改善血液循環(huán)，防治心血管疾病、出血，皮膚創(chuàng)傷和炎癥的功效。

癌癥病人常發(fā)熱，茄子對(duì)此有良效，用菊花40克，煮水蒸茄，再以麻油、米醋拌后食用，有退熱的功效。茄子曬干后研末，治療乳癌潰爛，上藥20分中即可減輕疼痛。