忌食酸味水果和果汁

許多結(jié)石患者常把果汁當(dāng)涼開水喝。研究表明，常飲果汁者，尤其是酸性果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁和椰子汁等，結(jié)石發(fā)病率比正常人增高30%以上。原因是酸味水果有使膽囊括約肌收縮的作用，阻止膽汁排出而呈淤積狀態(tài)，最終形成結(jié)石。此外，果汁中鈣、鎂離子易與人體中的草酸根、磷酸根結(jié)合，形成不溶性沉淀，進(jìn)而形成結(jié)石。

忌食含草酸多的食物

結(jié)石患者應(yīng)忌食如菠菜、草莓、莧菜、甜菜、茭白、紅茶、巧克力、筍干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃時(shí)，應(yīng)先用水焯一 下。這樣可以把草酸大部分除去。因?yàn)椴菟崤c體液中鈣、鎂離子會(huì)結(jié)合成不溶性的草酸鈣和革酸鎂沉淀，這些物質(zhì)沉積于泌尿系統(tǒng)，會(huì)形成泌尿系結(jié)石。

忌食酸菜

酸菜中含有大量的酸，加上飲用水質(zhì)一般偏酸，在體內(nèi)草酸與鈣、鎂離子更易在泌尿系統(tǒng)中沉積成結(jié)石。過(guò)多食用酸菜還會(huì)促使體內(nèi)代謝的尿酸增多，形成尿酸結(jié)石。所以結(jié)石患者要忌食。

結(jié)石患者可食用非酸味類水果。如香蕉、菠蘿、西紅柿、梨、荔枝、芒果、桂圓、桃子等。并多食新鮮蔬菜，以補(bǔ)充維生素C。