用料 ：

排骨 500克楊桃 2個

鹽 1匙 淀粉 4匙

番茄醬（醬汁） 3匙 醋（醬汁） 2匙

糖（醬汁） 3匙 醬油（醬汁） 1匙

蠔油（醬汁） 1匙

做法 ：

1、 排骨切小段用鹽腌制10分鐘。楊桃去除兩頭切薄片備用。

2、 腌制好的排骨沾淀粉下鍋炸至熟透撈出備用。

3、把醬汁的調(diào)料全都拌勻備用。

4、另起鍋熱油倒楊桃片翻炒，下炸好的排骨，下醬汁，略微翻炒，讓排骨都沾滿醬汁后大火收汁即可。