每當(dāng)秋季，石榴的果實種子色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有 御饑療渴，解酲止醉之功。據(jù)分析，石榴果實含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1―2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。

據(jù)最新研究成果表明，預(yù)防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳。另外，石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。并且石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數(shù)依賴雌激素的乳腺癌細(xì)胞有毒性，但對正常細(xì)胞基本沒影響。

同時，紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。