紅燒冬瓜的做法

材料：冬瓜，香菇，青紅椒

做法：

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；

3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；

4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；

5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花。