冬瓜在平時生活中是一種很常見的蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價值也很多，對人體有清熱解毒的功效，用于心胸?zé)?、肝硬化腹水等癥狀。

炒冬瓜

材料

冬瓜，醬油一小匙，鹽適量，香菜適量。

做法

1、把準(zhǔn)備好的冬瓜切片。

2、鍋熱很少的油， 放蔥。

3、把冬瓜片放入鍋中翻炒。

4、翻炒后加一些水，1/4左右吧。

5、加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖。

6、炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加。

7、放入香菜后攪拌均勻，盛入碗中。

蝦皮炒冬瓜的做法

材料

冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙，鹽3g。

做法

1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。