最適合夏季食用的蔬菜，我們可能馬上會(huì)想到苦瓜等，但是，冬瓜也是這個(gè)季節(jié)的好蔬菜。古人擅長(zhǎng)應(yīng)用冬瓜減肥美容，文獻(xiàn)中記載內(nèi)服能養(yǎng)身減肥美容，外用可清洗面部、手部皮膚和潤(rùn)膚護(hù)膚增白。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，冬瓜的減肥主要物質(zhì)是葫蘆巴堿和丙醇二酸。還含有豐富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物質(zhì)。

內(nèi)服——冬瓜湯：冬瓜切塊，可與多種食物配伍煮湯。加赤小豆煮湯，可治療各種水腫和利水減肥。加適量切塊的絲瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮湯，經(jīng)常服食可預(yù)防面部色斑。

冬瓜瓤湯：可用新鮮冬瓜瓤煮湯；或?qū)⒍先繒窀蓚溆茫咳占鍦栾?，可利尿、消腫、減肥。

冬瓜仁：冬瓜仁適量，煮沸后取出暴曬干，反復(fù)三次，清酒浸泡一晝，再暴曬干碾細(xì)末，每日一匙，可悅澤明目。外用——冬瓜洗面藥：冬瓜1個(gè)。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮爛，用布濾去渣，熬膏加蜜500克，再熬，貯入瓷器備用。使用時(shí)加水調(diào)和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治顏面不潔，晦暗失色。

冬瓜仁洗面：將冬瓜仁曬干，研細(xì)末，每晚臨睡時(shí)，取適量與水調(diào)和，涂洗面部，有消色斑、潤(rùn)澤皮膚的作用。

冬瓜仁面脂：將冬瓜仁曬干、研細(xì)末，與豬油等量調(diào)和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮膚潤(rùn)澤和防皺增白。

冬瓜瓤敷面：取新鮮冬瓜瓤去籽，搗爛成糊狀直接敷面。每周1~2次，每次15分鐘，有防皺、去色斑的功效。