用料：青菜心1把，蝦皮適量，蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣2個(gè)，糖1克，香油適量

做法：

1，準(zhǔn)備好所有的食材。

2，炒鍋倒入橄欖油。

3，爆香蔥姜蒜片。

4，再放入蝦皮。

5，倒入洗凈切段都青菜心翻炒。

6，加入鹽和糖翻炒。

7，青菜心變軟淋入香油。

8，翻炒均勻關(guān)火。

清炒青菜心做法小貼士

菜心最好用手掰斷， 不要用刀切。

青菜心很容易熟，所以要大火快炒，保持色澤碧綠。

鹽要適量，蝦皮已經(jīng)有些咸味。