烹制材料

材料：鮮蝦（300克）、鮮魷（400克）、玉米粒（50克）、蕃茄（1個）、薯片（一罐）

調(diào)料：鹽（5克）、色拉油（5克）、料酒（5克）、沙拉醬（1湯匙）

做法：

將新鮮海蝦剝殼去除蝦頭，用小刀在蝦背上劃開用牙簽挑去蝦線。

新鮮魷魚切成邊長約3cm的菱形后，雙面打上花刀。

玉米、蘆筍、紅蕃茄都洗凈后，切成粒狀。 ：

往蝦仁加入料酒和少許鹽腌10分鐘后，備用。

燒熱一鍋水，待水沸騰后依次放入玉米、魷魚、蝦仁，待蝦仁通體熟成白色后，全部撈出，放入冰水的鍋降溫。

降溫后，將全部材料瀝干水分，置于一大碗中，加入紅蕃茄粒后，倒入沙拉醬一起輕輕拌勻。

將做好的海鮮沙拉用小勺輕輕地碼在薯片上造型即可。