材料：鱷魚肉150克、南瓜300克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適量。

做法：鱷魚肉洗凈切片，以鹽、胡椒粉、花生油、生粉拌勻備用；南瓜去皮去囊，洗凈后切片，飛水至熟透備用；木耳飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下鱷魚片大火翻炒片刻，攢少許米酒，然后加入南瓜和木耳繼續(xù)大火翻炒，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡即成。