沙拉醬不同于其他脂肪性食物，用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃，還可以降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管等疾病。

食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統(tǒng)功能，對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助，而且還能預(yù)防膽結(jié)石。

沙拉醬的營養(yǎng)物質(zhì)比較好，而且其中所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護(hù)和調(diào)理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助，所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。

沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長，增強(qiáng)骨骼對礦物質(zhì)與鈣的吸收，所以對骨骼生長發(fā)育很有好處，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏的效果。

因此，想用生菜沙拉減肥的人群，吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來制作生菜沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味，除此以外，在準(zhǔn)備生菜時，最好不要將蔬菜切的太細(xì)，應(yīng)以一口的大小為宜，免得生菜切太細(xì)而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。