西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，大家對西紅柿雞蛋湯一定不會陌生，因?yàn)樗俏覀儾妥郎献畛Ｒ姷牟似分涣?，雞蛋湯有西紅柿的酸甜，還有雞蛋的營養(yǎng)，老少適宜?；久考颐繎舳紩鲋牢骷t柿雞蛋湯的，那么西紅柿雞蛋湯到底怎么做呢？

做法

方法一

制作食材

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜。

制作流程

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。。

方法二

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜。

1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。西紅柿雞蛋湯一只雞蛋，打散，加蔥花少許。

2、西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。

3、水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。

營養(yǎng)價值

西紅柿

西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。