魷魚富含蛋白質(zhì)和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，此外，還有一種叫?；撬岬奈镔|(zhì)，有舒緩疲勞、改善肝臟功能的食效。魷魚在本地為一種常見的食材，無論是鮮貨還是干品都備受青睞，以其制作而成的魷魚絲也是眾多吃貨喜愛的零食。

白菜仔食味清香、口感軟糯，多以炒制和浸煮的手法炮制，這次以其配搭白貝和魷魚共冶一爐，滋味誘人，值得一試。 材料：魷魚150克、白貝100克、白菜仔250克、姜片15克、蒜頭（去衣）15克，鹽、胡椒粉、花生油各適量。

做法：魷魚洗凈切片備用；白菜仔洗凈備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜片，下適量水和少許油滾開，然后放入魷魚、白貝和白菜仔，以鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至食材熟透即成。