適合寶寶食用的輔食之一：西紅柿蒸蛋。入口即化的蒸蛋和酸甜的西紅柿。讓初常美食的寶寶愛(ài)不釋手。今天來(lái)看一看西紅柿蒸蛋的做法是怎么樣的。

適宜年齡：1-3歲

功效：利尿消腫通便

主料：雞蛋一顆西紅柿一顆 輔料水三分之一碗小蔥兩顆

制作步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、蝦皮用水泡上，洗去鹽分。

3、西紅柿去皮切塊，用半個(gè)西紅柿就可以了，另外半個(gè)留用。

4、小蔥切碎。

5、西紅柿塊加入攪拌機(jī)中，加適量溫水。

6、攪打成菜汁。

7、打入雞蛋，攪拌杯可以大概看出蛋液和菜汁的比例。

8、加入洗好的蝦皮。

9、加小蔥碎。

10、加一勺芝麻油。

11、加一勺生抽

12、加適量鹽，攪拌均勻后分裝成小碗，直接入籠格。開(kāi)始蒸。開(kāi)水上鍋。

13、留下的西紅柿切成小塊。

14、蒸鍋水開(kāi)后六分鐘左右開(kāi)鍋。

15、將西紅柿塊放在蒸蛋上面，加蓋后接著蒸五分鐘左右。

16、開(kāi)鍋后淋香油和生抽，放上小蔥碎。上桌可以吃了。

小貼士

1、菜汁蒸蛋，蛋液不用過(guò)篩，優(yōu)其這個(gè)西紅柿蒸蛋，蛋出來(lái)會(huì)分層。

2、蒸蛋時(shí)間一定要控制好，太老會(huì)全部成蜂窩，口感不好，具體時(shí)間需要自己探索，跟容器和鍋都有關(guān)系。