若用粥底煮此粥，時(shí)間可以縮短很多，但干貝必須先放入電鍋中蒸過(guò)。

材料：

干貝1兩，田雞肉8兩，太白粉少許，水6杯，白飯3杯，姜絲少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許；

做法：

1、 干貝用冷水泡30分鐘至軟后，取出捏碎備用。

2、 田雞肉切塊與太白粉拌勻后，以滾水汆燙一下?lián)破鹎衅瑐溆谩?/p>

3、 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開(kāi)，再續(xù)煮30分鐘后，先放姜絲，再放作法2的田雞肉塊片續(xù)煮3分鐘，最后加調(diào)味料拌勻即可。

干貝田雞粥，口味鮮美柔順，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利有人體的補(bǔ)進(jìn)。