菜花的營養(yǎng)價值和功效

1、清化血管：菜花含有豐富的類黃酮，類黃酮除了能夠防止感染，而且是最好的血管清理劑，可以阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，從而減少中風(fēng)和心臟病的危險。

2、抗癌防癌：菜花中含有抗氧化防癌癥的微量元素，經(jīng)常吃能夠減少胃癌、直腸癌和乳腺癌等癌癥發(fā)生的幾率。

3、豐富的維K：有的人受到一點碰撞身上就會青一塊紫一塊，這說明他的身體里缺乏維生素K，多吃菜花就可以補(bǔ)充維K。

4、解毒肝臟：菜花中含有豐富的維生素C，能夠增強(qiáng)人體的解毒能力，提高人體自身的免疫力，能夠預(yù)防壞血病和感冒的發(fā)生，另外，菜花還能加厚血管壁，血管不容易破裂。

5、豐富的維C：豐富的維C可以提高人體免疫，增強(qiáng)人的體質(zhì)。另外，菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，能夠抑制癌細(xì)胞的生長。